খাঁটি মধু বুঝব কীভাবে

wpb3ca3192_05_06-1

সরোবর মধু বিক্রি করে। মৌমাছির কাছ থেকে বোতলে ভরা পর্যন্ত পুরো কাজটা আমাদের চোখের সামনে হয়। মধুতে ভেজাল মেশানোর প্রশ্নই আসে না। এরপরেও মাঝে মাঝে আমাদের শুনতে মধুটা নাকি খাঁটি নয়। কীভাবে জানলেন? গুগল আর ইউটিউবের যুগে সবাই সব কিছু জানে। আপনি যদি ইউটিউবে গিয়ে honey purity test লিখে সার্চ […]

আজওয়া

13450174_767445470058289_5778394556776000264_n

আবূ হুরাইরা (রাঃ) হতে বর্ণিত, নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বললেন, আজওয়া হলো বেহেশতের খেজুরের অন্তর্ভুক্ত এবং এটা বিষের প্রতিষেধক। সুনান আত তিরমিযি ২০৬৮ সাআদ ইবন আবূ ওয়াক্কাস (রাঃ) থেকে বর্ণিত যে, নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেন, যে ব্যক্তি কোন দিন সকালে সাতটি আজওয়া খেজুর দিয়ে নাশতা করবে, সেদিন তাঁর উপর […]

সামনা — বিশুদ্ধ ঘি

12715619_710996175703219_4449439144992840722_n

“এত কমে কীভাবে বেচেন আপনারা? এই সামনা যাদের দেই তারা কত করে বেচে জানেন?” চোখ কপালে তুলে একথাই সেদিন বলছিলেন ঘি এর সরবরাহকারী ভাই। আমরা কিছু বলি না। মিটিমিটি হাসি।মিটিমিটি হাসির আড়ালে থাকে– ব্যবসা করে বিরাআট পাহাড় বানানোর ইচ্ছেয় তো নামিনি। নেমেছি সেরা পণ্যটা ন্যায্য মুল্যে সরোবর পরিবারের মানুষগুলোর হাতে […]

যাইতুনের তেল

tretsgiu

রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেনঃ তোমরা (যাইতুনের) তেল খাও এবং তা শরীরে এবং চুলে ব্যবহার করো। কেননা এটা বারাকাহ ও প্রাচুর্যময় গাছের তেল। সহীহ, ইবনু মা-জাহ (১৩১৯) রাসুল(সা:) যেহেতু ব্যবহার করতে বলেছেন এতে নানাবিধ উপকারিতা থাকাটাই স্বাভাবিক। যাইতুন তেলের কয়েকটি উপকারীতা জেনে নেওয়া যাক: * যাইতুন রক্তের কার্যক্ষমতা বাড়ায়, রক্তকে […]

খারদাল — সরিষার তেল

benefits-of-mustard-oil-and-seed

তিল, তিশি, গুজি, বারি, বাগাড়া… চমকে যাওয়ার কিছু নেই – শব্দগুলো বাংলা ভাষারই। অনুসন্ধানে নেমেছিলাম আমরা, খাঁটি সরিষার তেলে কী ভেজাল মেশানো হয়? উত্তরে পেলাম, উপরের নামগুলো। তিল, তিশি এবং গুজি তিনটি ভিন্ন ভিন্ন তৈলবীজ। এগুলোর দাম গড়ে দেশি সরিষা থেকে কম। বারি হচ্ছে রাই সরিষার একটি জাত। এতে তেলের […]

শপ

11226558_626198517516319_2867721960043252864_n

গুড-উইল শপের সাথে পরিচয় প্রথম অ্যামেরিকাতে। প্রফেসর বললেন, শীত আসার আগে গিয়ে দেখে আসতে–খুব অল্প দামে ভালো গরম কাপড় পাওয়া যায়। গিয়ে সত্যি চোখ ছানাবড়া। ২ ডলারে প্যান্ট, ৫ ডলারে জ্যাকেট! বঙ্গ থেকে নর্থফেসের জ্যাকেট (দুই নম্বর, তবে দেখে কিনলে ভিক্টোরিয়া বা নর্থ ফেসের আসলটাও পাওয়া যেতে পারে) কিনে নিয়ে […]

কুরবানী

14192175_808082859327883_5149646648914797714_n

ছোটবেলা থেকেই আমরা কুরবানী দেখে এবং করে বড় হয়েছি। প্রদর্শনেচ্ছা তখনও ছিল, তবে হাম্বাফির এই যুগে সেই ইচ্ছেগুলোর পাখা মেলার সুযোগ অনেক বেশি। আমরা প্রায় প্রতিবারই কুরবানী দিই। কখনও কী ভেবে দেখেছি কেন? এ ব্যাপারে ড. খোন্দকার আব্দুল্লাহ জাহাঙ্গীরের (রাহিমাহুল্লাহ) কিছু মর্মস্পর্শী উপদেশ: কুরবানীর মূল বিষয় হলো উদ্দেশ্যের বিশুদ্ধতা। নিজের […]

তালবিনা

12521163_1638815972801657_146108180_n

যব পিষে, দুধে পাকিয়ে তাতে মধু মেশালেই তৈরি হয়ে যায় তালবিনা। আমাদের তালবিনা তে পরিমিত অনুপাতে যবের পাশাপাশি রয়েছে চাল ও ছোলার গুড়া। আয়িশাহ (রাঃ) হতে বর্ণিত যে, আমি রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম -কে বলতে শুনেছি যে, ‘তালবিনা’ রুগ্ন ব্যক্তির হৃদয়ে প্রশান্তি আনে এবং শোক দুঃখ কিছুটা দূর করে। পাকস্থলী […]