তালবিনা প্যান কেক

তালবিনা প্যান কেক

হাদিসে উল্লেখিত “তালবিনা” মূলত একপ্রকার লঘুপাক খাদ্য বা যবকে বোঝায়। আর সরোবর একে আরেকটু সুস্বাদু করতে এর সাথে যোগ করেছে ছোলা আর চালের গুঁড়ো। আর এর সাথেই মিল্ক পাউডার মিশিয়ে তৈরি হয় “মিল্ক তালবিনা” ও কোকোয়া পাউডারের মিশ্রণে তৈরি হয় ‘চকো তালবিনা’।

চকো তালবিনা বাচ্চাদের চকোলেটের চাহিদা মেটাতে সহজ মাধ্যম হতে পারে। আবার গরম পানিতে মিল্ক তালবিনা মিশিয়ে সহজেই তৈরী করা যায় ঝটপট খাবার। এছাড়াও তালবিনা দিয়ে বানানো যায় নানা রকমের মজাদার খাবার। কেক, পিঠাসহ আরো অনেক কিছুই করা যায় তালবিনা দিয়ে। আজ আপনাদের বলবো তালবিনা দিয়ে খুব অল্প সময়ে সহজেই প্যান কেক তৈরির রেসিপি।

যা যা লাগবেঃ

· ১কাপ তালবিনা(চকলেট ফ্লেভারের চাইলে চকো তালবিনা দিয়েও করতে পারেন)
· ৪টা ডিম।
· ১ কাপ চিনি (মিষ্টি যেমন খাবেন তার উপর নির্ভর করে কম-বেশি দিতে পারেন।)
· ১ টেঃ চামচ বাটার
· ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
· ১ বা ২ টেঃ চামচ গুঁড়ো দুধ(মিল্ক তালবিনা দিলে গুঁড়া দুধ না দিলেও চলবে।)
· ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স(optional)

প্রস্তুত প্রনালীঃ

প্রথমে ডিম একটা বাটিতে নিয়ে ভালোভাবে বিট করতে হবে। তারপর ডিমের সাথে চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার বিট করতে হবে। অন্য বাটিতে তালবিনা, বেকিং পাউডার ও গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে নিতে হবে। বিট করা ডিম ও তালবিনা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে যেন দলা পেকে না থাকে। মিশানো হলে একটি নন স্টিক প্যানে বাটার দিয়ে তা গরম হলে মিশ্রণটি ছোট ছোট প্যান কেক এর মত করে প্যানে দিতে হবে। হয়ে উঠলে ইচ্ছে মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার তালবিনা প্যান কেক।